淘宝买黄金买假货七个月才发现昨天才看到褪色

您提到商家店铺消失，确实增加了维权的难度，但并不意味着无法维权。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买、使用商品时，其合法权益受到损害的，可以向销售者要求赔偿。即使商家店铺消失，您仍可以通过淘宝平台获取商家信息，或者向平台投诉并要求其提供协助。若平台不作为，您还可以考虑向消费者协会或市场监管部门投诉，甚至提起民事诉讼来维护自己的权益。
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若平台以时间过长为由拒绝协助，您可以采取以下措施：首先，查阅淘宝平台的相关规则，确认是否有关于退换货时间限制的具体规定；其次，若规则中无此类限制或您的情况符合特殊规定，可向平台提供商品假货的证据，如褪色照片、购买记录等，要求平台重新考虑您的申诉；最后，若平台仍拒绝，您可以考虑向消费者协会或市场监管部门投诉，寻求外部协助。
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从法律角度，您应准备以下材料支持维权：购买记录截图、与商家的聊天记录截图、商品假货的证据（如褪色照片、检测报告等）、快递单号及物流信息截图。若商家已消失，还需保存好向平台投诉的记录及平台回复。这些材料将有助于证明您的购买行为、商家的欺诈行为以及平台的责任，为您的维权行动提供有力支持。